Biuro Prasowe Horeca - biuro prasowe

30 lat w hotelarstwie: Paweł Szatkowski o kulisach branży, wyzwaniach i przyszłości gościnności

Fri, 11 Apr 2025 08:30:00 +0000

Rozmowa z Pawłem Szatkowskim, dyrektorem generalnym Haston City Hotel we Wrocławiu, to jak wejście do świata, gdzie każdy detal ma znaczenie, a codzienność pulsuje rytmem wydarzeń, gości i hotelowych kulis. Od ponad trzech dekad tworzy i rozwija miejsca, które mają być nie tylko przestrzenią do spania, ale i do przeżywania. Opowiada o drodze zawodowej, specyfice hotelarstwa konferencyjnego, o ludziach, z którymi pracuje – i dla których pracuje – oraz o technologiach, które zmieniają całą branżę.

Jak i gdzie zorganizować konferencję w Warszawie?

Tue, 25 Mar 2025 13:00:00 +0000

Konferencje to kluczowe wydarzenia biznesowe, które promują firmę, umożliwiają budowanie relacji i wymianę wiedzy. Wybór odpowiedniego miejsca ma ogromne znaczenie, ponieważ wpływa na wizerunek organizatora oraz komfort uczestników. Warszawa oferuje szeroki wybór lokalizacji konferencyjnych, od luksusowych hoteli po profesjonalne centra konferencyjne. Warto jednak przed podjęciem decyzji sprawdzić rekomendacje i opinie o obiekcie – na przykład prestiżowy tytuł Polecani w Eventach 2024 potwierdza wysoką jakość usług hotelu Airport Okęcie, który od lat cieszy się zaufaniem organizatorów wydarzeń biznesowych.

Biznes, ekologia i ludzie: sekrety Hilton Balice Team

Mon, 24 Mar 2025 13:24:00 +0000

Czym wyróżnia się hotel, w którym roczne obłożenie przekracza 80%, a goście potrafią się tu meldować już po raz setny? Jak to możliwe, że aż połowa wszystkich rezerwacji spływa za pośrednictwem OTA, a sam obiekt notuje rekordowe wyniki finansowe? W rozmowie z Piotrem Ignaszakiem, dyrektorem generalnym Hilton Garden Inn Kraków Airport, przyglądamy się temu, jak łączyć tak różne obszary jak intensywny ruch lotniskowy, krótki średni pobyt i nowoczesne centra konferencyjne. Dowiadujemy się też, co kryje się za sukcesem „Hilton Balice Team”, dlaczego dbałość o środowisko stała się priorytetem w branży hotelarskiej i w jaki sposób można połączyć ambicje biznesowe z autentyczną troską o pracowników i lokalną społeczność.

Polecani w Eventach 2024: kulisy sukcesu Airport Hotel Okęcie

Fri, 31 Jan 2025 08:02:00 +0000

Airport Hotel Okęcie to jeden z czołowych obiektów eventowych w Polsce, od ponad dwóch dekad obecny na rynku. Niedawno hotel został wyróżniony tytułem Polecani w Eventach 2024, co potwierdza jego pozycję jako miejsca chętnie rekomendowanego przez klientów. Zaplecze konferencyjne, doświadczony zespół i dbałość o szczegóły przyciągają organizatorów wydarzeń z całego kraju. Co stoi za sukcesem tego obiektu? Zapraszamy do lektury wywiadu z Jackiem Piaseckim, Dyrektorem Generalnym, Marcinem Glinką, Zastępcą Dyrektora Sprzedaży, oraz Patrycją Firlej, Sales Managerką, którzy dzielą się swoimi doświadczeniami i spojrzeniem na budowanie relacji z klientami.

Jacek Legendziewicz o historii i rozwoju Jordan Group

Fri, 17 Jan 2025 08:01:00 +0000

Czym jest hotelarstwo? Czy to tylko miejsce, gdzie goście nocują, czy może przestrzeń, w której technologia, tradycja i gościnność tworzą niezapomniane doświadczenia? Jak wygląda codzienność hotelarza, który musi być jednocześnie menedżerem, wizjonerem i społecznikiem? Jacek Legendziewicz, właściciel Jordan Group i Hotelu Galaxy w Krakowie, opowiada o tym, jak zaczynał swoją przygodę z turystyką, jak zmienia się polska branża hotelowa i dlaczego automatyzacja procesów to przyszłość hotelarstwa.

Jak wyróżnić się na krakowski rynku?

Fri, 06 Dec 2024 09:33:00 +0000

Zarządzanie dużym obiektem w Krakowie, gdzie konkurencja jest bardzo duża, a oczekiwania gości stale rosną, wymaga nieustannej adaptacji i wyróżniania się – mówi Karol Światłoń, dyrektor generalny aparthotelu Lwowska 1. W rozmowie opowiada, jak Lwowska 1 znajduje swoje miejsce na wymagającym krakowskim rynku, wprowadzając nowe rozwiązania i dostosowując ofertę do dynamicznych potrzeb gości.

Nowoczesne technologie w hotelarstwie. Grzegorz Jarzębski o rozwoju hotelarstwa.

Fri, 15 Nov 2024 07:56:00 +0000

Sava Boutique Hotel to hotel butikowy położony na warszawskim Powiślu, w bezpośrednim sąsiedztwie Wisły i warszawskich atrakcji turystycznych. Za zarządzanie tym obiektem odpowiada Grzegorz Jarzębski – operator z wieloletnim doświadczeniem w branży hotelarskiej. Jego kariera to ponad dwie dekady pracy w różnych segmentach hotelarstwa, zarówno w dużych ośrodkach poza miastem, jak i w mniejszych, butikowych hotelach. W rozmowie z nami Grzegorz opowiada o swojej ścieżce zawodowej, wyzwaniach związanych z zarządzaniem obiektem w centrum Warszawy oraz o tym, jak nowoczesne technologie wspierają jego codzienną pracę.

Od dyrektora generalnego do operatora hotelu

Fri, 25 Oct 2024 08:11:00 +0000

Tomasz Zgajewski, doświadczony hotelarz, przez lata pełnił funkcję dyrektora generalnego i prezesa zarządu Terminal Hotel we Wrocławiu. W maju tego roku postanowił zrobić krok w stronę niezależności, wydzierżawiając obiekt, którym dotychczas zarządzał. W rozmowie opowiada o wyzwaniach, jakie wiązały się z przejęciem hotelu, o zarządzaniu własnym biznesem oraz o planach rozwoju.

Airport Hotel Okęcie wspiera Fundację Rak’n’Roll w Miesiącu Świadomości Raka Piersi

Thu, 10 Oct 2024 10:00:00 +0000

W ramach obchodów października, który jest Miesiącem Świadomości Raka Piersi, Airport Hotel Okęcie aktywnie włącza się w akcję na rzecz Fundacji Rak’n’Roll. Celem działań jest edukacja społeczeństwa na temat profilaktyki i wczesnej diagnostyki raka piersi, a także wsparcie chorych. W tym roku, goście hotelu będą mogli zaangażować się w pomoc poprzez zakup specjalnie przygotowanego deseru w hotelowej kawiarni – Czekolada Cafe.

Rekordowe tempo modernizacji w Airport Hotel Okęcie – Co zmieniło się w 70 Dni?

Tue, 10 Sep 2024 10:00:00 +0000

Airport Hotel Okęcie konsekwentnie zmienia się i modernizuje, aby utrzymywać pozycję lidera na mapie biznesowych hoteli w Warszawie. Pandemia COVID-19 wpłynęła na spowolnienie wielu procesów modernizacyjnych, jednak zaraz po pierwszym okresie odbudowy, hotel przystąpił do intensywnych inwestycji. Jedną z najnowszych realizacji jest kompleksowa modernizacja ponad 90 pokoi hotelowych, apartamentów oraz korytarzy.

Rozmowa z mistrzem cukiernictwa Alanem Pasierbem

Tue, 19 Mar 2024 09:18:00 +0000

Zapraszamy na rozmowę z Alanem Pasierbem, mistrzem cukiernictwa Czekolada Café w Airport Hotel Okęcie. Alan dzieli się z nami szczegółami dotyczącymi wyjątkowych pozycji na Wielkanoc, unikalnymi atrakcjami oferowanymi przez hotel dla organizujących spotkania na miejscu, a także praktycznymi poradami dotyczącymi zamówień i dostosowania się do różnych potrzeb.

Jacek Piasecki - w 2023 roku wykonaliśmy 116% planu

Thu, 11 Jan 2024 10:50:00 +0000

W roku 2023 Airport Hotel Okęcie osiągnął imponujące wyniki, pokonując wyzwania rynkowe. Jacek Piasecki, dyrektor generalny hotelu, dzieli się z nami szczegółami osiągnięć hotelu i planami na 2024 rok.

Czystość recepcji wizytówką hotelu

Tue, 02 Jan 2024 11:00:00 +0000

Mówi się, że pierwsze wrażenie można zrobić tylko raz. Warto więc dołożyć wszelkich starań, żeby było ono pozytywne. Różne badania podają, że pierwsze wrażenie to okres zaledwie kilku do maksymalnie kilkunastu sekund. Jak czystość recepcji wpływa na wizerunek hotelu?

Czysta kuchnia to gwarant jakości i bezpieczeństwa w restauracji.

Wed, 27 Dec 2023 11:00:00 +0000

W dzisiejszych czasach świadomość konsumentów wzrasta i wiele osób bardziej zwraca uwagę na jakość i bezpieczeństwo potraw, które serwowane są w restauracjach. Wybierając miejsce na obiad czy kolację, klienci kierują się nie tylko smakiem potraw, ale także warunkami, w jakich są one serwowane i przygotowywane. Dlatego czysta kuchnia to podstawa, aby zapewnić odpowiednią jakość i bezpieczeństwo podawanych potraw. Jedną z firm, która oferuje profesjonalne produkty pomagające w utrzymaniu czystości w branży HoReCa, jest Clinex.

Święta tuż-tuż, czy Twój obiekt jest już na nie gotowy?

Tue, 19 Dec 2023 11:00:00 +0000

Święta Bożego Narodzenia i Sylwester zbliżają się wielkimi krokami. Pora zacząć myśleć o przygotowaniu obiektu na przyjazd Gości.

Warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere z Ernestem Jagodzińskim

Fri, 15 Dec 2023 11:00:00 +0000

Dni 27 i 28 listopada 2023 roku na zawsze pozostaną w pamięci młodych miłośników sztuki kulinarnej, a zwłaszcza pasjonatów kuchni roślinnej. W przepięknym studiu Chef’s Table by Ernest Jagodziński w Poznaniu odbyły się czwarte warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Poprowadził je sam znany właściciel, Ernest Jagodziński.

W jaki sposób wspierać ekologiczne praktyki w sprzątaniu?

Tue, 12 Dec 2023 11:00:00 +0000

W dobie rosnącej świadomości ekologicznej i troski o naszą planetę branża hotelarska podejmuje coraz większe wysiłki w kierunku zrównoważonego rozwoju. Jednym z kluczowych obszarów, który wymaga uwagi, jest sprzątanie. Jego tradycyjne metody często wiążą się z użyciem dużej ilości chemii i energii, co nie tylko szkodzi środowisku, ale także może negatywnie wpłynąć na zdrowie gości i personelu. Dlatego coraz więcej hoteli wybiera ekologiczne praktyki w sprzątaniu, a produkty firmy Clinex oferują zrównoważone rozwiązania w tym zakresie.

Czym warto zająć się w firmie w nowym roku

Mon, 11 Dec 2023 11:00:00 +0000

Początek roku to idealny czas na to, aby zrewidować dotychczasowe działania oraz zaplanować i przygotować się na nadchodzące wyzwania w firmie. Właściwe przygotowanie i wyznaczenie klarownych celów jest niewątpliwie kluczowym elementem udanej strategii na kolejne dwanaście miesięcy.

Sprzatanie hotelu na Święta – dobry plan to podstawa!

Tue, 05 Dec 2023 11:00:00 +0000

Święta Bożego Narodzenia to czas, w którym obiekty hotelarskie stają przed niełatwym wyzwaniem związanym z utrzymaniem najwyższych standardów higieny i czystości. Goście oczekują nie tylko pięknie udekorowanych wnętrz, ale również bezpiecznych i czystych miejsc do przebywania w rodzinnym gronie oraz wypoczynku. Dlatego tak ważne jest dobre zaplanowanie procesu sprzątania i wybór profesjonalnych środków czyszczących renomowanego producenta, które pomogą osiągnąć te cele.

Czy warto organizować świąteczne spotkanie firmowe?

Thu, 30 Nov 2023 09:30:00 +0000

Listopad i pierwsza połowa grudnia to czas, kiedy wiele firm organizuje świąteczne spotkania dla swoich pracowników. Niekiedy organizowane są one we własnym zakresie jako krótka przerwa w pracy, czasem jako impreza z cateringiem zewnętrznym, a czasami jako dwudniowy wyjazd. Czy takie spotkania mają jednak sens? Czy to tylko chwila wytchnienia w pracy, czy może działanie mające pozytywny wpływ na rozwój firmy?

Najnowsze trendy w czyszczeniu i dezynfekcji w restauracjach

Tue, 28 Nov 2023 09:00:00 +0000

Restauracje, bary i inne lokale gastronomiczne od zawsze stawiają na zachowanie najwyższych norm czystości i higieny. Jednym z kluczowych elementów utrzymania tych standardów jest wybór odpowiedniej chemii czyszczącej. Clinex, renomowany producent specjalistycznych środków czystości, oferuje rozwiązania dostosowane do różnych obszarów działalności gastronomicznej. Dzięki swojej wszechstronności i efektywności Clinex stał się niezastąpionym partnerem w utrzymaniu porządku w tym sektorze.

Trzecie warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere: słodkie arcydzieła w Sempre – Warsaw Academy of Pastry Arts

Fri, 24 Nov 2023 09:00:00 +0000

17 listopada 2023 roku w gościnnych progach Sempre – Warsaw Academy of Pastry Arts odbyły się trzecie warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. To wyjątkowe wydarzenie zgromadziło utalentowaną młodzież zafascynowaną sztuką kulinarną, tym razem cukierniczą. Warsztaty, poprowadzone przez doświadczonego cukiernika Michała Iwaniuka, otrzymały tytuł: „Deser restauracyjny. Deser na talerzu”.

Środki czyszczące w luksusowych hotelach

Tue, 21 Nov 2023 11:00:00 +0000

Wiele słyszymy o rynku dóbr luksusowych, czym jednak jest luksus? To pojęcie odnoszące się do wysokiej jakości, wyjątkowych i często drogich dóbr lub usług, które przewyższają standardy i oczekiwania. Marki luksusowe często cieszą się renomą i historią, co dodaje wartości ich produktom. Luksusowe hotele oferują wyjątkowe doświadczenia, które dostarczają wyjątkowego komfortu i zaspokajają potrzeby klientów. Z całą pewnością do tej renomy przykłada się nienaganna czystość. Jakie są stosowane środki czyszczące w luksusowych hotelach?

Targi HOST w Mediolanie i premiera nowej generacji zmywarek Classeq.

Wed, 15 Nov 2023 11:00:00 +0000

Targi HOST, powszechnie uważane za największą europejską wystawą nowości w branży HORECA to wydarzenie, które przyciąga najważniejsze specjalistyczne firmy i odwiedzających z całego świata. Dlatego nie dziwi fakt, że stoisko Classeq, jednego z aktorów na scenie tegorocznego „HOSTA”, cieszyło się ogromnym zainteresowaniem gości, w tym polskich dystrybutorów marki, restauratorów oraz hotelarzy. Obecność tak wielu odwiedzających z rodzimego kraju bardzo cieszyło polską część obsługi stoiska.

Powiew lata jesienią. Zapachy na słoneczne i ponure dni

Tue, 14 Nov 2023 09:00:00 +0000

Dni są już zdecydowanie krótsze, a temperatura niższa – nie da się ukryć, że jesień rozgościła się na całego. I choć sporo jeszcze słonecznych i pogodnych dni, już za chwilę czeka nas typowy dla jesieni deszcz i słota. Ponura pogoda nie musi jednak sprawiać, że wszystko wokół będzie się wydawało takie samo.

Wigilijne spotkanie firmowe – warto o nim pomyśleć już teraz

Mon, 06 Nov 2023 11:00:00 +0000

Dopiero co skończyły się wakacje i zaczął sezon konferencyjny. Warto jednak w ferworze pracy pomyśleć już także o nadchodzących świętach. Koniec roku to zazwyczaj czas podsumowań i podziękowań, dlatego przy okazji Świąt Bożego Narodzenia wiele firm organizuje spotkania wigilijne dla swoich pracowników.

Dlaczego zapach w hotelu jest ważny?

Tue, 31 Oct 2023 11:00:00 +0000

Zachwyć Gości hotelowych zapachem. Węch to jeden z najbardziej niedocenianych zmysłów. Niesłusznie, bo ma znaczący wpływ na nasze codzienne życie. Zmysł węchu pełni istotną rolę w ostrzeganiu nas przed potencjalnymi zagrożeniami. Wpływa na nasze wybory żywieniowe, a także na ilość spożywanego jedzenia. Co więcej, oddziałuje również na nasze zachowanie, kształtując nasze reakcje i decyzje.

Drugie warsztaty kolejnej edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere.

Thu, 26 Oct 2023 08:00:00 +0000

11 października 2023 roku odbyły się drugie warsztaty najnowszej edycji Akademii Mistrzów Smaku, zorganizowane przez markę Belvedere. To wyjątkowe wydarzenie miało miejsce w nowoczesnym Atelier Chefs Culinar, które stało się centrum inspiracji dla młodych pasjonatów sztuki kulinarnej. Tematem przewodnim tych intensywnych zajęć było przygotowywanie wykwintnych dań z wykorzystaniem dziczyzny, kaczki i gęsi.

Bezpieczeństwo żywności w restauracjach.

Tue, 24 Oct 2023 10:00:00 +0000

W dzisiejszych zabieganych czasach, kiedy coraz więcej osób rezygnuje z gotowania w domu na rzecz spożywania posiłków w restauracjach lub zamawiania z nich cateringu, bezpieczeństwo żywności staje się niezwykle istotną kwestią. Zarówno klienci, jak i właściciele restauracji zwracają uwagę na to, czy lokale gastronomiczne przestrzegają odpowiednich standardów sanitarnych. Dlatego też restauratorzy muszą podejść do tej kwestii sprytnie i z głową. Warto przyjrzeć się, jak można to osiągnąć, korzystając z rozwiązań oferowanych przez firmę Clinex.

Jak dbać o czystość restauracji w sezonie konferencyjnym?

Tue, 17 Oct 2023 10:00:00 +0000

Sezon konferencyjny w pełni. Jak dbać o czystość restauracji, gdy w grafiku mamy dużo grup? Jesienny sezon konferencyjny to dla wielu restauracji, a przede wszystkim tych znajdujących się w hotelach i w centrach biznesowych, okres o zwiększonej intensywności pracy. To czas, kiedy lokale gastronomiczne przyjmują na lunche i kolacje liczne grupy gości, które organizują konferencje, szkolenia czy inne spotkania firmowe. W takim okresie dbanie o czystość i przestrzeganie standardów sanitarnych ma jeszcze wyższy priorytet niż kiedykolwiek. Oto kilka kluczowych kwestii, w których pomóc może korzystanie z profesjonalnych środków firmy Clinex.

Studniówka jak z marzeń

Thu, 12 Oct 2023 10:00:00 +0000

Piękne suknie, eleganckie garnitury, kotyliony – studniówka to pierwszy i niekiedy jedyny wielki bal w życiu młodych ludzi. Organizacja tego wyjątkowego wydarzenia wymaga starannego planowania, aby był to wieczór, który zapamięta się na lata i o którym opowiadać się będzie dzieciom i wnukom.

Nowy rok akademicki w Akademii Mistrzów Smaków by Belvedere

Wed, 11 Oct 2023 10:00:00 +0000

W dniu 4 października 2023 roku Akademia Mistrzów Smaków by Belvedere wstąpiła z wielką pompą w nowy rok akademicki, prezentując na konferencji inaugurującej pełen entuzjazmu program. To wydarzenie, prowadzone przez Elżbietę Nitsze i Pawła Grubę, było pełne niespodzianek, inspirujących zapowiedzi i niezapomnianych momentów.

Jesień w hotelu. Jak doczyścić zabłoconą wykładzinę?

Tue, 10 Oct 2023 10:00:00 +0000

Jesień to piękna pora roku, pełna kolorowych liści i wyjątkowej atmosfery. Pogoda z jednej strony sprzyja przechadzkom po lesie czy parku, z drugiej jednak potrafi być iście barowa. A to wiąże się z pewnymi wyzwaniami dla hoteli, zwłaszcza jeśli chodzi o utrzymanie czystości w pomieszczeniach, szczególnie w kontekście zabłoconych wykładzin.

Superhit! Trzy lata gwarancji na nowe zmywarki firmy Classeq

Mon, 09 Oct 2023 10:00:00 +0000

W dzisiejszym dynamicznym świecie niezawodność i trwałość urządzeń gastronomicznych to klucz do sukcesu każdego lokalu. Firma Classeq, znana z prostoty i solidności produkowanego przez nią sprzętu zmywającego, podkreśla swoje zaangażowanie w zapewnienie klientom absolutnej pewności co do jakości swoich produktów. Dlatego też, jako jedna z niewielu, a może i jedyna na rodzimym rynku gastronomicznym, oferuje trzyletnią gwarancję na wszystkie swoje nowe zmywarki zakupione do końca 2023 roku. To nie tylko deklaracja, ale przede wszystkim dowód na niezawodność oferowanego sprzętu.

Czy roboty faktycznie zastąpią kelnerów?

Fri, 29 Sep 2023 09:00:00 +0000

Świat zmienia się niezwykle szybko, a branża gastronomiczna nadąża za tymi zmianami raz szybciej, a raz wolniej. Pojawia się automatyzacja i nowe technologie. Już dziś można wypożyczyć lub kupić robota, który przyjmie zamówienie i wyserwuje przygotowane posiłki, czy przygotuje drinki. Niektórzy wróżą nawet, że w niedalekiej przyszłości zastąpi obsługę restauracji, jednak czy na pewno?

Podróż kulinarna nagrodą główną dla zwyciężczyni I edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belwedere

Wed, 27 Sep 2023 08:54:00 +0000

Niezapomniana podróż kulinarna do Hiszpanii nagrodą główną od Belvedere Gourmet Group dla zwyciężczyni I edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere – zapraszamy na relację z pobytu.

Czy sprzątanie ma wpływ na doświadczenia Gości?

Tue, 26 Sep 2023 10:00:00 +0000

Mówi się, że pierwsze wrażenie można zrobić tylko raz – dlatego warto być zawsze przygotowanym. Sprawdza się to także w przypadku obiektów hotelowych. Profesjonalna obsługa recepcji, ładny zapach, przyjazne i przede wszystkim czyste otoczenie to klucze do sukcesu pierwszego wrażenia. A czystość i porządek to jedne z ważniejszych czynników, które mogą znacząco wpłynąć na ogólną ocenę pobytu oraz na poziom zadowolenia Gości.

Premiera nowej generacji zmywarek Classeq na targach HOST w Mediolanie.

Fri, 22 Sep 2023 10:00:00 +0000

Już w dniach 13 – 17 października 2023 r. odbędą się targi HOST w Mediolanie, jeden z najważniejszych eventów branżowych w świecie gastronomii i hotelarstwa. W wydarzeniu uczestniczyć będzie dobrze nam znana firma Classeq, która na ten czas zapowiedziała światową premierę nowej generacji maszyn podblatowych. Dla tych, którzy chcieliby jako pierwsi poznać te urządzenia na żywo, Classeq Polska Sp. z o.o. przygotował niespodziankę – ograniczoną pulę bezpłatnych biletów na targi!

Relacja z podróży dla najlepszego cukiernika I edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere

Tue, 19 Sep 2023 10:30:00 +0000

Belvedere Gourmet Group, w której skład wchodzi między innymi doskonała restauracja Belvedere położona w samym sercu warszawskich Łazienek Królewskich, po raz kolejny zaprezentowała w wyjątkowy sposób swój wkład w rozwój młodych przyszłych, wybitnych szefów kuchni. Pisaliśmy już o podróży do Landsberg am Lech koło Monachium w Niemczech dla trzech studentów, którzy zostali wyróżnieni podczas gali finałowej, która odbyła się 13 czerwca 2023 roku w Auli Kryształowej w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego przy ulicy Nowoursynowskiej w Warszawie. Teraz przedstawiamy nagrodę, jaką otrzymał najlepszy cukiernik pierwszej edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, Marta Lisiewicz. Warto w tym miejscu wspomnieć, że ten autorski program stworzony przez Belvedere Gourmet Group daje szansę młodym adeptom sztuki kulinarnej na poznanie praktycznej oraz teoretycznej wiedzy u boku największych autorytetów polskiej i międzynarodowej sceny gastronomicznej.

Utrzymanie czystości sal konferencyjnych w szczycie sezonu

Tue, 19 Sep 2023 10:00:00 +0000

Szkolenia, konferencje, pokazy, spotkania – sale szkoleniowo-konferencyjne w sezonie jesiennym nie mają lekko. Zwłaszcza, że duża liczba ludzi oznacza też duże możliwości pojawienia się zabrudzeń. Plamy z kawy, czy przekąsek serwowanych w ramach przerw kawowych, ślady zrobione markerami do flipchartów lub długopisami, czy błoto wnoszone na butach. Dział housekeepingu w sezonie konferencyjnym ma pełne ręce roboty. Nie musi to być jednak praca trudna i żmudna. Nie, jeśli do dyspozycji mają profesjonalne środki czystości. Z jakimi zabrudzeniami ekipa sprzątająca musi się borykać?

Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere: wyjazd do Niemiec z firmą Rational

Thu, 14 Sep 2023 10:00:00 +0000

Odkrywanie wielkiego gastronomicznego świata, zwiedzanie ciekawych miejsc, inspirujące warsztaty oraz niezapomniane smaki – to wszystko czekało na trzech utalentowanych studentów, którzy zostali wyróżnieni w finale Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Agata Malinowska, Marta Wachnicka i Karol Wajda mieli okazję przeżyć niezwykłą przygodę w postaci wyjazdu do Landsberg am Lech koło Monachium. Była to nagroda ufundowana przez firmę Rational.

Imprezy, które idą jak z nut

Tue, 12 Sep 2023 10:00:00 +0000

Nie każdy z nas potrafi tańczyć, ale każdy choć raz próbował. Parafrazując klasyka: tańczyć każdy może, trochę lepiej lub trochę gorzej. Są jednak tacy, którzy robią to idealnie i to właśnie grupa docelowa nie tak często spotykana w rezerwacjach grupowych w hotelach. Dlaczego? Ponieważ nie każdy obiekt ma przestrzeń do organizacji imprez tanecznych.

Czystość w kuchni profesjonalnej – gotowe rozwiązania na wiele wyzwań restauratorów.

Tue, 12 Sep 2023 08:00:00 +0000

Utrzymanie odpowiedniej czystości w kuchni profesjonalnej to kluczowy element, który ma ogromne znaczenie dla zdrowia konsumentów oraz jej użytkowników, ale pośrednio także dla reputacji restauracji. Branża gastronomiczna stoi przed nieustającym wyzwaniem zapewnienia wysokich standardów higieny różnorodnych urządzeń, powierzchni i sprzętów kuchennych. Firma Clinex, ceniony producent rozwiązań do czyszczenia i dezynfekcji, wychodzi im naprzeciw i oferuje profesjonalne produkty stworzone specjalnie dla potrzeb branży gastronomicznej.

Zarządzanie zużyciem środków czystości w branży HoReCa – jak to robić łatwo, ale i efektywnie?

Thu, 31 Aug 2023 10:00:00 +0000

W dzisiejszych czasach, w których czystość, higiena i bezpieczeństwo to priorytety, zarządzanie zużyciem środków czystości w branży HoReCa nabiera jeszcze większego znaczenia. Efektywne używanie preparatów chemicznych nie tylko pomaga w utrzymaniu doskonałej czystości, ale także przyczynia się do oszczędności oraz dbałości o środowisko. Firma Clinex, będąc liderem w dziedzinie rozwiązań do czyszczenia, wprowadza innowacyjne narzędzie w postaci koncentratów, które są doskonałym sposobem na podejmowanie przez restauratorów wyzwań związanych z utrzymaniem higieny w swoich placówkach.

Jak utrzymać czystość w strefie SPA & Wellness?

Tue, 22 Aug 2023 10:00:00 +0000

Strefa SPA & Wellness. Jakie pierwsze skojarzenia nasuwają się, gdy o niej pomyślimy? To z pewnością relaks, cisza, pielęgnacja ciała i duszy, spokój. Aby jednak zapewnić gościom takie właśnie wrażenia, musimy szczególnie zadbać o czystość w SPA i świeży zapach – zarówno w strefie mokrej (basenowej i saunowej), jak i w gabinetach zabiegowych, masażu czy recepcji SPA. To także sfera, w której liczy się sterylność i higiena, których wymagają od nas jej użytkownicy. Wiemy, jak można profesjonalnie i skutecznie zapewnić odpowiednie warunki przebywania w strefie SPA & Wellness.

Duży event – duże wyzwanie. Jak zorganizować idealne wydarzenie

Fri, 18 Aug 2023 10:00:00 +0000

Wyjazd firmowy, szkolenie, konferencja, gala – każde z tych wydarzeń może być zarówno kameralnym wyjazdem, jak i wielkim eventem. A organizacja każdego z nich wiąże się ze sporym nakładem pracy. Jak zatem zaplanować i zrealizować wydarzenie, zwłaszcza duże, tak aby zapadło zaproszonym Gościom w pamięć na długie lata?

Ale kanał. Jak radzić sobie z zapchanymi odpływami

Thu, 17 Aug 2023 10:00:00 +0000

Środek nocy, telefon Gościa na recepcję – zatkany odpływ pod prysznicem. Koniec przyjęcia w restauracji, zmywak pęka w szwach, a tu nagle okazuje się, że woda ze zlewu nie chce schodzić. Zapchane odpływy to koszmar wielu działów hotelowych. Czasami wystarczy zwykła przetykaczka, czasami jednak potrzeba rozwiązania zdecydowanie mocniejszego.

Ogródki letnie, patio – jak dbać o czystość?

Tue, 08 Aug 2023 10:00:00 +0000

Lato. Wakacje. Gości w restauracjach jest dużo i są wszędzie. Tak, to czas, kiedy musimy zadbać nie tylko o czystość wewnątrz lokalu, ale także na zewnątrz. Nie możemy zapominać o letnich ogródkach, altankach, patiach czy parkingach. Jeśli nie posiadamy takiej większej infrastruktury, to na pewno mamy chociaż schodek przed wejściem, który także musi wyglądać schludnie i czysto. W końcu pierwsze wrażenie robi się tylko raz! Pozytywny odbiór naszego lokalu przez gości zapewni nam korzystanie z profesjonalnej chemii sprzątającej.

Jak pozbyć się kurzu, pyłu i śladów po owadach – letnie problemy napotykane w hotelach.

Tue, 01 Aug 2023 10:00:00 +0000

Zdecydowanie każdy z nas uwielbia letnie dni – słońce, ciepłe powietrze, możliwość korzystania z atrakcji na świeżym powietrzu. Wiele osób decyduje się na wyjazdy wakacyjne, wynajmując miejsca noclegowe, takie jak hotele, pensjonaty czy apartamenty. Ale lato ma swoje wyzwania, szczególnie dla właścicieli i pracowników hoteli. W tym artykule podpowiemy, jak pozbyć się kurzu i jak radzić sobie z tymi letnimi problemami, aby Twój hotel pozostał oazą czystości i komfortu nawet w najgorętszych miesiącach.

Event Manager - Ekspert od zadań specjalnych

Thu, 27 Jul 2023 10:00:00 +0000

Nie tylko hotele stricte biznesowe przyjmują rezerwacje z segmentu MICE. Wiele obiektów skierowanych głównie na Gości Indywidualnych także ma swoje działy sprzedaży. Najczęściej ich pracownicy zajmują się zarówno ofertowaniem, przyjmowaniem rezerwacji oraz koordynowaniem pobytu grupy w hotelu. I o ile obiekt jest niewielki, takie rozwiązanie się sprawdza, o tyle w większych hotelach specjalistom do spraw sprzedaży potrzebne jest wsparcie event managerów.

Czyszczenie stali nierdzewnej – powierzchnia jak lustro!

Tue, 25 Jul 2023 10:00:00 +0000

Stal nierdzewna ze względu na swoją trwałość i odporność na zniszczenia, wysokie temperatury czy mocne środki chemiczne jest materiałem często wykorzystywanym w gastronomii. Szafy na garnki i zastawę stołową, stoły czy blaty wykonane ze stali nierdzewnej służą przez lata. Dlatego utrzymanie tych powierzchni w doskonałym stanie jest niezwykle istotne. Ale jak skutecznie przeprowadzić czyszczenie stali nierdzewnej?

Czyszczenie podłóg drewnianych w hotelu w szczycie sezonu

Tue, 18 Jul 2023 10:00:00 +0000

Czyszczenie podłóg drewnianych w hotelu to temat, na który hotelarze powinni zwrócić szczególną uwagę. Czystość jest bowiem jednym z najważniejszych aspektów ocenianych przez gości hotelowych. Obejmuje ona nie tylko pokój, restaurację czy spa, ale również części wspólne. Utrzymanie ich w idealnym stanie, zwłaszcza w szczycie sezonu, jest więc nie lada wyzwaniem dla działu housekeepingu.

Hotel areną turniejów sportowych

Wed, 12 Jul 2023 10:00:00 +0000

Zawody sportowe to ogromna operacja logistyczna. Poza ustaleniem terminu i przygotowaniem miejsca, organizatorzy muszą zadbać również o rozlokowanie nie tylko zawodników, ale także wszystkich towarzyszących im osób. Zakwaterowanie, wyżywienie, zorganizowanie dojazdów z miejsca, w którym odbywają się zawody do obiektu, w którym ekipy zawodników zostały zakwaterowane – niejednokrotnie wymaga to ogromnej precyzji w planowaniu.

Czyszczenie rusztu po grillowaniu

Tue, 11 Jul 2023 10:00:00 +0000

Lato to idealny czas na grillowanie, a czyszczenie rusztu po grillowaniu staje się istotnym zadaniem. Wszyscy miłośnicy grillowania zgodzą się, że czysty ruszt to podstawa udanego pikniku. W tym artykule poruszymy właśnie tę kwestię – jak skutecznie i efektywnie oczyścić ruszt oraz inne urządzenia grillowe.

Konferencja IGHP w Airport Hotel Okęcie

Fri, 30 Jun 2023 08:00:00 +0000

Organizacja konferencji, zwłaszcza jeśli to wydarzenie z branży Horeca, jest dla hotelu nie lada wyzwaniem. Ale są takie miejsca i tacy ludzie, przy których możemy mieć pewność, że wszystko będzie dopięte na ostatni guzik, a konferencja stanie się niezapomnianym eventem dla wszystkich jej uczestników. Tak właśnie było pod koniec maja tego roku podczas odbywającej się w Airport Hotel Okęcie II Ogólnopolskiej Konferencji IGHP dla nauczycieli zawodu.

Co miejski hotel może zaoferować turystom?

Tue, 27 Jun 2023 10:04:00 +0000

Lato to czas kojarzony z wysokim obłożeniem przede wszystkim w hotelach resortowych i znajdujących się w miejscowościach, czy rejonach turystycznych. Nie oznacza to jednak, że hotele miejskie w tym okresie świecą pustkami. Jakie więc wymagania mają Goście pojawiający się w nich w okresie letnim?

Jak poradzić sobie z niechcianą zielenią?

Tue, 27 Jun 2023 08:30:00 +0000

Dłuższe dni, ciepłe wieczory, dużo więcej słońca – czerwiec zdecydowanie sprzyja spędzaniu czasu na świeżym powietrzu. Z tego względu w hotelach także życie wychodzi „na zewnątrz” – pojawiają się restauracyjne ogródki, zewnętrzne strefy chilloutu i inne atrakcje na świeżym powietrzu. Nic dziwnego, czerwiec to przecież czas, kiedy wszystko wokół pięknie się zieleni. Niestety dosłownie wszystko, nawet to, co niekoniecznie powinno…

Wakacje w restauracji – jak szybko posprzątać salę konsumpcyjną?

Tue, 20 Jun 2023 10:00:00 +0000

Słońce świeci, temperatura wysoko na plusie, długie dni i wieczory… jest tak miło i przyjemnie, że aż nie chce się siedzieć w domu. To właśnie latem ludzie często wybierają się na rodzinny obiad, drinka z przyjaciółmi czy kolację we dwoje do restauracji. Jeśli dodatkowo lokal posiada sezonowy ogródek, potrafią spędzić tam większą część dnia, np. w wolny weekend. To, co dla nich jest przyjemnością, dla restauratorów staje się momentem wytężonej pracy. Ruch w lokalach się zwiększa i trzeba sprawnie nim zarządzać, aby zapewnić odpowiednią jakość świadczonych usług, a przy okazji oczywiście zarobić jak najwięcej.

Pierwsza Wielka Gala Finałowa Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere już za nami

Wed, 14 Jun 2023 10:00:00 +0000

Ach, co to był za wieczór! Data 13 czerwca 2023 roku na długo pozostanie w pamięci grupy młodych adeptów sztuki kulinarnej oraz ich mentorów. Wtedy właśnie miała miejsce Wielka Gala Finałowa rocznika 2022/2023 Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Dla wszystkich było to bardzo emocjonujące wydarzenie.

Sezon przyjęć okolicznościowych w pełni. Jak zapewnić czystość, której wymagają Goście?

Tue, 13 Jun 2023 09:30:00 +0000

Ciepłe, wiosenno – letnie miesiące to z założenia najlepszy czas na organizację wszelkiego rodzaju przyjęć okolicznościowych. Wesela, chrzciny, komunie – właśnie teraz jest ich najwięcej, a hotelarze i restauratorzy mają ręce pełne pracy. Podpowiadamy, że warto dużo wcześniej przygotować się na ten czas, planując i sprawdzając menu, obsługę czy zaplecze techniczne. Nie można przy tym zapominać o zapewnieniu odpowiednich: czystości oraz warunków higienicznych.

Doświadczenie ma znaczenie. Marcin Panek nowym Szefem Gastronomii w Airport Hotel Okęcie

Tue, 13 Jun 2023 08:00:00 +0000

Doświadczenie ma ogromne znaczenie w przypadku osób pracujących na stanowiskach kierowniczych. Otwiera nowe możliwości rozwoju danego działu w hotelu, wprowadzenie nowych procedur i usprawnień. Doświadczony szef gastronomii posiada głęboką wiedzę na temat funkcjonowania branży gastronomicznej, co obejmuje trendy, preferencje klientów, sezonowość produktów i inne kluczowe czynniki wpływające na sukces restauracji. Ta praktyczna wiedza jest nie do zastąpienia i umożliwia podejmowanie trafnych decyzji. Nic więc dziwnego, że nowym Dyrektorem F&B w Airport Hotel Okęcie został Marcin Panek.

Operator hotelowy: Jak wybrać najbardziej kompetentnego partnera?

Mon, 12 Jun 2023 10:00:00 +0000

Zastanawiasz się, kim jest operator hotelowy i jakie role pełni w zarządzaniu obiektami hotelowymi? Bartłomiej Marczak, Dyrektor ds. Hotelowych z firmy WIK Capital, wyjaśnia, jak operator hotelowy przyczynia się do sukcesu inwestycji hotelowej.

Kuchnia polska gwiazdą ostatnich, piętnastych warsztatów kulinarnych w pierwszej edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere

Mon, 12 Jun 2023 08:00:00 +0000

Żaden szef kuchni w naszym kraju nie wyobraża sobie życia bez narodowych dań kuchni polskiej – i to właśnie one były tematem kolejnych, piętnastych warsztatów kulinarnych Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Odbyły się one 5 czerwca 2023 roku w Restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich. Organizatorzy jak zawsze, i tym razem zadbali o zapewnienie młodym kucharzom porządnej porcji wiedzy pod czujnym okiem wybitnych trenerów kulinarnych.

Ekologiczne sprzątanie – HoReCa

Tue, 06 Jun 2023 10:00:00 +0000

Ekologiczne sprzątanie nie tylko w Światowy Dzień Środowiska. Już od ponad 50 lat czerwiec rozpoczyna się wyjątkowym świętem – Światowym Dniem Środowiska. Stanowi on ważne przypomnienie o konieczności ochrony naszej planety. W obliczu coraz większych wyzwań związanych z zanieczyszczeniem środowiska, globalnym ociepleniem i degradacją ekosystemów, staje się niezbędne, abyśmy poszukiwali innowacyjnych rozwiązań mających na celu zmniejszenie naszego śladu węglowego.

Marcin Glinka z Airport Hotel Okęcie – człowiek z pasją

Wed, 31 May 2023 10:00:00 +0000

Niemal każdy z nas posiada jakieś hobby, czy pasję. Jedni lubią wędkować, inni czytać, a jeszcze inni zbierać znaczki, czy uprawiać sporty wyczynowe. Czy da się je połączyć z pracą i wykorzystać w życiu zawodowym? Zwłaszcza w tak specyficznej branży, jaką jest hotelarstwo? Okazuje się, że tak! Zobaczcie sami.

Plan higieny – dlaczego warto go wprowadzić i stosować we wszystkich działach hotelu

Tue, 30 May 2023 10:00:00 +0000

Pandemia covid-19 uświadomiła wielu hotelarzom, jak ważne jest usystematyzowanie kwestii związanych ze sprzątaniem i higieną w obiekcie. Stworzenie odpowiednich procedur nie zajmuje dużo czasu, a zdecydowanie ułatwia wdrażanie nowych pracowników oraz wykonywanie czynności związanych z dbaniem o higienę miejsca pracy na co dzień. Będąc hotelarzem, warto więc pomyśleć o przygotowaniu planów higieny dla poszczególnych działów obiektu oraz stanowisk pracy.

Międzynarodowe Mistrzostwa Polski Sommelierów w Airport Hotel Okęcie

Fri, 26 May 2023 10:00:00 +0000

Już 26 maja w Airport Hotel Okęcie rozpoczną się Międzynarodowe Mistrzostwa Polski Sommelierów. I choć to już 22 edycja Mistrzostw Polski Sommelierów, to w tym roku po raz pierwszy oprócz polskich zawodników w konkursie wezmą udział przedstawiciele stowarzyszeń sommelierskich z innych krajów.

Ile kosztują profesjonalne środki do utrzymania czystości w hotelu i restauracji?

Tue, 23 May 2023 10:00:00 +0000

W całej branży HoReCa słowo „koszt” jest obecnie odmieniane przez wszystkie przypadki. Właściciele i managerowie obiektów noclegowych i restauracji dwoją się i troją, aby utrzymać odpowiedni balans pomiędzy jakością świadczonych usług a kosztami ponoszonymi na prowadzenie działalności. Normą są już podwyżki cen w każdej dziedzinie życia. Czas jednak poszukać sposobów, które pozwolą zminimalizować wydatkowane kwoty na środki do utrzymania czystości, a jednocześnie zapewnią ciągłość i pewność odpowiedniej jakości oferowanego produktu.

Dezynfekcja w hotelu – Goście nadal tego od nas oczekują.

Tue, 16 May 2023 10:00:00 +0000

Pandemia koronawirusa COVID-19 pozostawiła w świadomości wielu ludzi duży ślad i pozwoliła wprowadzić do codziennej rutyny nowe nawyki. Duża liczba osób nadal częściej myje ręce, nosi maseczki zasłaniające usta w miejscach z większym natężeniem ruchu czy dezynfekuje dłonie po kontakcie z różnymi powierzchniami. Ma to oczywiście swoje dobre i złe strony. Pamiętajmy jednak, że te osoby z dużym prawdopodobieństwem mogą zostać gośćmi naszych obiektów i musimy zapewnić im oczekiwane przez nich, bezpieczne warunki pobytu, aby mogły uznać wizytę za w pełni satysfakcjonującą.

Hotelowy system PMS szyty na miarę

Wed, 10 May 2023 10:00:00 +0000

Ile hoteli, tyle różnych pomysłów na to, jakie funkcje powinien mieć idealny system PMS. Potrzeby są bowiem związane przede wszystkim z tym, co dany obiekt oferuje swoim Gościom oraz w jaki sposób prowadzi swoją księgowość i zarządzanie. O ile w przypadku niewielkich hoteli proponujących swoim Gościom jedynie nocleg lub nocleg ze śniadaniem sprawdzi się niemal każdy z dostępnych systemów, o tyle w przypadku większych obiektów, mających w ofercie nie tylko nocleg z wyżywieniem, ale także spa, siłownię, sale konferencyjne, czy inne dodatkowe atrakcje, wybór odpowiedniego PMSa nie może już być kwestią przypadku (lub ceny).

Prowadzisz całoroczną kawiarnię, a latem otwierasz sezonowy ogródek? Sprawdź, czego Ci brakuje.

Tue, 09 May 2023 11:00:00 +0000

Brzmi interesująco? Mamy nadzieję! Zapewne, skoro prowadzisz całoroczny biznes, posiadasz pełne wyposażenie kuchni, niezbędne do bieżącej obsługi gości. Co jednak w przypadku, gdy otwierasz letni ogródek, a liczba klientów znacznie wzrasta? Czy Twoja zmywarka to wytrzymuje? Czy może dokupujesz więcej zastawy, aby sprostać wymaganiom, a tym samym niepotrzebnie wydajesz pieniądze? Potem musisz te naczynia też gdzieś magazynować. Same problemy, prawda? Teraz już nie musisz się o to martwić – wystarczy, że zapoznasz się z ofertą wynajmu sezonowego firmy Classeq i jej zaufasz.

Pożegnaj tłuszcz! Czyszczenie grilla i tłustych zabrudzeń w kuchni

Tue, 09 May 2023 10:00:00 +0000

W kalendarzu, poza tradycyjnymi świętami, mamy też wiele świąt nietypowych. Jednym z ciekawszych (i smakowitszych, nie ukrywajmy) jest obchodzony 2 maja Dzień Grilla. To idealny termin, ponieważ dzień ten wypada w samym środku majówki, a jak wiadomo, skoro majówka to musi być grill. Jednak przyrządzanie pyszności na grillu ma też swoją ciemną stronę – czyszczenie grilla i tłustych, przypalonych zabrudzeń. Czy jednak zawsze grillowanie musi się wiązać z tym, że ktoś zostanie oddelegowany do tej niewdzięcznej pracy?

Alan Pasierb nowym Szefem Cukierni w Airport Hotel Okęcie

Fri, 05 May 2023 10:00:00 +0000

W powietrzu zdecydowanie czuć już wiosnę. A wiosna kojarzy się głownie ze zmianami. Tak jest też w Airport Hotel Okęcie. Do zespołu obiektu dołączył bowiem nowy Szef Cukierni – Alan Pasierb.

Alergik na pokładzie – Jak wygląda sprzątanie antyalergiczne?

Tue, 02 May 2023 06:31:00 +0000

3 maja to, oprócz Święta Konstytucji, również Światowy Dzień Alergii i Astmy. Przewlekłe choroby dróg oddechowych to choroba cywilizacyjna naszych czasów. Zmaga się z nią ponad miliard osób na całym świecie. Normą są już więc wizyty chorujących na nie osób w naszych hotelach. W samej tylko Europie liczbę osób cierpiących na różnego rodzaju alergie szacuje się na ponad 130 milionów, a chorujących na astmę – na 30 milionów. W Polsce to aż 12 milionów osób, które chorują na alergie*. Co możemy zrobić, aby uczynić ich pobyt komfortowym? Jak wykonać sprzątanie antyalergiczne?

Jak zapanować nad statusami sprzątanych pokoi w hotelu?

Fri, 28 Apr 2023 09:00:00 +0000

Zorganizowanie sprawnej komunikacji pomiędzy recepcją, a działem houskeepingu, niejednemu dyrektorowi czy kierownikowi tych działów spędza sen z oczu. Jeszcze w przypadku, kiedy wyjazdów i przyjazdów w danym dniu jest niewiele, da się to jakoś rozsądnie opanować. Jednak kiedy mamy dzień z wyjazdami i przyjazdami na cały obiekt, jest duża szansa, że pojawi się chaos. Czy istnieje sposób, aby zapanować nad statusami sprzątanych pokoi?

Prowadzisz sezonowy biznes o dużej ilości obsługiwanych Gości? Zobacz, jak możesz ułatwić sobie pracę.

Thu, 27 Apr 2023 11:00:00 +0000

Oblegany cocktail & snack bar nad Wisłą. Środek sezonu wakacyjnego. Mnóstwo gości w lokalu i letnim ogródku, pokaźnej wielkości kolejki oczekujących na obsługę. Zapowiada się długa noc. Zaraz, zaraz – co to za kolorowe kontrolki mrugają na zmywarce? Była ostatnio serwisowana i konserwator nie wróżył jej już długiej posługi. Spełnił się najczarniejszy scenariusz, nadaje się tylko na złom. Koszty naprawy przewyższyłyby jej wartość. Dziś jeszcze obsługa baru da sobie radę, będzie po prostu zmywać ręcznie. Co robić dalej? Nie opłaca się już kupować na te kilka pozostałych tygodni otwarcia lokalu nowego sprzętu. Na szczęście z pomocą przychodzi nam oferta wynajmu sezonowego zmywarki, na dodatek proponowanej przez renomowaną firmę z tradycjami.

Jak zorganizować idealne przyjęcie komunijne?

Thu, 27 Apr 2023 10:00:00 +0000

Sezon komunijny zbliża się wielkimi krokami. To wyjątkowe wydarzenie, zarówno dla dzieci, jak i dla ich rodzin. Przyjęcie komunijne to coś więcej niż tylko prezenty, wspaniałe jedzenie i tort. To chwila, która zostanie na długo w pamięci dziecka i będzie wspominana przez lata.

Kamień na kamieniu – odkamienianie

Tue, 25 Apr 2023 10:00:00 +0000

Kamień pojawia się wszędzie tam, gdzie występuje styczność z wodą. Zmywarki, kabiny prysznicowe, pralki, ekspresy do kawy, czy czajniki pokrywają się jego warstwą, co nie wygląda estetycznie, a do tego może negatywnie wpływać na ich działanie. Odkamienianie to temat poniższego artykułu.

Wiosenna świeżość – słów kilka o odświeżaczach powietrza

Tue, 18 Apr 2023 10:00:00 +0000

„Tu pachnie jak u babci w ogrodzie”, „Pamiętam tę woń z dzieciństwa”, „Aromat sosnowych igieł przywołuje na myśl rodzinne święta”. Zdarzało Ci się usłyszeć albo wypowiedzieć takie, albo podobne zdania? Odpowiedź będzie zapewne twierdząca. Dlaczego? Zapach odgrywa bardzo ważną rolę w naszym życiu i odbiorze miejsca, w którym przyszło nam przebywać. Do tego stopnia, że gdy czujemy podobny aromat gdzie indziej, od razu przywołuje on w pamięci na przykład pobyt w ulubionym sklepie. Z drugiej strony – nikt nie lubi, gdy powietrze wokół niego jest nieświeże albo gdy specyficzny zapach „kręci w nosie”.

RevPar, GopPar, Adr – jak obliczać podstawowe wskaźniki i nie zwariować?

Fri, 14 Apr 2023 10:00:00 +0000

RevPar, GopPar, Adr – te skróty brzmią tajemniczo nie tylko dla osób niezwiązanych z branżą hotelarską. Niejednokrotnie także sami pracownicy hoteli nie mają o nich pojęcia. Nic dziwnego, z obliczaniem tych wskaźników na co dzień mają do czynienia głównie managerowie, czy kierownicy działów.

Mycie okien bez smug

Tue, 11 Apr 2023 10:00:00 +0000

Wiosna to najczęściej czas generalnych porządków nie tylko w domach, ale także w hotelach i obiektach noclegowych. Piękna pogoda i dłuższe dni sprawiają, że zabrudzenia na szybach okiennych zaczynają nieco bardziej rzucać się w oczy. Nic więc dziwnego, że to wiosną, a dokładnie 12 kwietnia, obchodzimy Dzień Czystych Okien.

Na co zwrócić uwagę wybierając hotel na wesele?

Fri, 07 Apr 2023 10:00:00 +0000

On zdobył się na odwagę i poprosił ją o rękę, a ona powiedziała „tak”. W ten sposób najczęściej zaczyna się przygoda, której finałem jest ślub i wesele. Jedne pary planują ogromne imprezy na setki osób, inne kameralne przyjęcia jedynie dla grona najbliższych. Jednak dla jednych i drugich organizacja przyjęcia weselnego to nie lada wyzwanie, wymagające sporo pracy i planowania. Na co powinni zwrócić uwagę przyszli nowożeńcy przy wyborze hotelu na organizację wesela?

Oszczędnie, a profesjonalnie – jak przygotować Twoją smażalnię ryb do sezonowego otwarcia?

Tue, 04 Apr 2023 10:00:00 +0000

Pewne małżeństwo z Pucka od lat prowadzi małą smażalnię ryb we Władysławowie. Pomimo swoich niewielkich rozmiarów, w okresie wakacyjnym lokal obsługuje nawet kilkaset klientów dziennie! Właściciele osobiście serwują pyszną, świeżą rybę i goście wracają do nich, a także polecają ich usługi swoim znajomym. Państwo Karpińscy zapewniają obsługę na najwyższym poziomie, ale ostatnio mają niemałe zmartwienie. Po poprzednim wymagającym sezonie ich znakomita zmywarka do naczyń odmówiła posłuszeństwa, a obecne ceny sprzętu nie napawają optymistycznie. Czy jest dla nich jakieś rozsądniejsze niż kupno nowej rozwiązanie? Nie chcieliby podawać posiłków w naczyniach jednorazowych.

Jak przygotować hotel lub restaurację na święta wielkanocne?

Tue, 28 Mar 2023 10:00:00 +0000

Święta Wielkanocne to jedna z najważniejszych okazji w roku do rodzinnych spotkań. W coraz większej ilości przypadków funkcję domu gościnnego przejmuje hotel. Wielu Gości przyzwyczaiło się już do spędzania Świąt poza stałym miejscem zamieszkania i zaprasza całe swoje rodziny na wspólny wyjazd. Skoro okazja jest wyjątkowa – to i miejsce musi spełnić najwyższe normy jakości. Tym bardziej że takie świąteczne pobyty nie należą do najtańszych. Dlatego też każdy oczekuje doskonałych warunków pobytu, w tym idealnej czystości. Takiej, jaką zapewniłby swoim Gościom we własnym domu. Hotel musi się więc dobrze przygotować, aby spełnić wymagania przyjezdnych.

Właściciele sezonowych lokali gastronomicznych i ogródków restauracyjnych – to propozycja dla Was!

Mon, 27 Mar 2023 13:00:00 +0000

Nadchodzi wiosna, zaraz potem lato. W związku z tym swoją działalność odwieszają sezonowe lokale gastronomiczne, a także planowane jest otwarcie ogródków restauracyjnych. Teraz jest właściwy czas na to, aby wszystko dokładnie zorganizować – menu, zatrudnienie pracowników, asortyment podawanych napojów, godziny otwarcia, wystrój czy wnętrze. Należy jednak pamiętać także o jednej bardzo ważnej kwestii – wyposażenia kuchni w profesjonalny i bardzo wydajny, gotowy do obsługi dużej ilości gości, sprzęt zmywający. Co, jednak gdy taka profesjonalna zmywarka nie jest potrzebna przez cały rok, tak jak w przypadku tych biznesów? To żaden problem. Przychodzimy z gotowym rozwiązaniem.

Czy warto organizować konferencje zawsze w tym samym obiekcie?

Mon, 27 Mar 2023 09:00:00 +0000

Wiele hoteli szczyci się tym, że ma swoich stałych klientów. Takich, którzy od lat wybierają jego usługi, znają na wylot ofertę, możliwości jakie daje, pracowników. Dotyczy to zarówno pobytów indywidualnych, jak i szkoleń, konferencji, czy bankietów.

Daleko, a jednak blisko – poznajemy japońskie smaki na warsztatach kulinarnych Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere w Łazienkach Królewskich.

Thu, 23 Mar 2023 10:00:00 +0000

Zastanawiacie się zapewne, co wspólnego mają warszawskie Łazienki Królewskie z Japonią? Otóż ósme warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere odbyły się właśnie w tym miejscu, w wyjątkowej restauracji Belvedere. Młodzi adepci sztuki kulinarnej mieli tym razem możliwość pracy z dwoma wybitnymi szefami kuchni oraz wzięcia udziału w kolejnym wykładzie eksperckim w prestiżowych wnętrzach XVIII – wiecznego budynku Nowej Oranżerii.

Bezpieczna strefa spa – jakie środki dezynfekcyjne wybrać

Tue, 21 Mar 2023 10:00:00 +0000

Strefa SPA to ta część hotelu, obok kuchni i restauracji, w której ogromne znaczenie ma używanie odpowiednich środków dezynfekujących. Tutaj bowiem powierzchnie i sprzęty mają bezpośrednią styczność z ciałami Gości.

Ludzie, których na co dzień nie widać w hotelu

Mon, 20 Mar 2023 09:00:00 +0000

Hotel to ludzie. To oni tworzą klimat miejsca, dbają o jakość pobytu Gości, zarówno mając z nimi bezpośredni kontakt, jak i będąc „na zapleczu”. I o ile pracownicy obsługujący Gości podczas ich pobytu są wyraźnie zauważalni, o tyle często zapominamy o pracownikach, których na co dzień nie widać. A niesłusznie! To oni bowiem dbają o to, aby wszystko w hotelu działało jak trzeba.

SOS dla hotelarzy: jak radzić sobie z plamami na meblach tapicerowanych

Tue, 14 Mar 2023 10:00:00 +0000

Meble tapicerowane to zdecydowanie jeden z wygodniejszych i najbardziej estetycznych wyborów. Nadają pomieszczeniom przytulności, zachęcając do tego, aby na nich przysiąść, wypić kawę, zjeść dobry deser, poczytać książkę – po prostu się zrelaksować. Ale to właśnie sprzyja powstawaniu plam. I o ile usunięcie lekkich plam, które powstają na gładkich powierzchniach, takich jak skóra, czy skaj, nie spędzają nikomu snu z powiek, o tyle w przypadku tapicerki może to być bardziej czasochłonne zajęcie. A co dopiero, kiedy pojawią się trudniejsze plamy…

Hotelowa ekipa do zadań specjalnych

Fri, 10 Mar 2023 10:00:00 +0000

Organizacja eventu to spore wyzwanie nie tylko dla osoby oddelegowanej do tego zadania przez firmę, ale także dla obiektu, w którym jest on organizowany. Niejednokrotnie trzeba wziąć pod uwagę wiele zmiennych, a przy tym dopracować plan wydarzeń niemal co do minuty.

Czyszczenie łazienki w hotelu

Tue, 07 Mar 2023 10:00:00 +0000

Czyszczenie łazienki w hotelu to zmora każdego działu housekeepingu. Nie dość, że ta praca nie jest ani trochę przyjemna, to jeszcze do czyszczenia używa się mocnych środków chemicznych, które są drażniące. Na dodatek trzeba chuchać i dmuchać, aby na powierzchniach nie pozostały żadne smugi czy zacieki. Tak – osoby sprzątające łazienki, czy to te domowe, czy w hotelu – nie mają wcale łatwego zadania. Przedstawiamy więc najczęstsze problemy i sposoby, jak sobie z nimi poradzić.

Koncentraty, prosty sposób na oszczędność

Wed, 01 Mar 2023 07:54:00 +0000

Początek nowego roku to czas na analizę tego, co wydarzyło się w tym ubiegłym, ale także snucie planów na następne dwanaście miesięcy. Dyrektorzy obiektów na polecenie właścicieli dwoją się i troją, aby zmniejszyć koszty utrzymania hoteli, jednocześnie jednak nie obniżając jakości świadczonych usług. Zadają kierownikom działów pytania – „Co możecie zrobić, aby ograniczyć wydatki w Waszych departamentach?”. Szczególny nacisk kładziony jest na housekeeping, w którym zużycie produktów jest naprawdę duże, a często nie do końca kontrolowane. Więc – co może zrobić kierownik służby pięter, aby zoptymalizować koszty działalności swojego działu? Mamy sposób na oszczędność.

Na co należy zwrócić uwagę, wybierając zmywarkę do restauracji?

Tue, 28 Feb 2023 10:00:00 +0000

Wynajem urządzeń zmywających do restauracji może być dostępny i prosty jak nigdy wcześniej. Jak to możliwe? Co przede wszystkim powinno przykuć uwagę przedsiębiorcy? Na czym się skupić, aby dokonać najlepszego wyboru? Podpowiadamy na przykładzie oferty, jaką przygotowała dla restauratorów firma Classeq, lider na rynku sprzętu zmywającego do kuchni restauracyjnych.

Henryk Śnieżek - prawdopodobnie najstarszy pracownik hotelu [wywiad]

Mon, 27 Feb 2023 10:00:00 +0000

Klimat danego obiektu to nie tylko jego lokalizacja, wystrój, czy jakość oferowanych usług. To przede wszystkim ludzie, którzy go tworzą.

Trzy sposoby na zachęcenie do bezpośrednich rezerwacji hotelowych

Fri, 24 Feb 2023 10:00:00 +0000

Jako właściciel hotelu chcesz wypełnić pokoje bez niepotrzebnego napełniania kieszeni osób trzecich pieniędzmi, które mogłyby trafić do Ciebie. Prawda?

Hotel w chmurze. Zarządzaj obiektem skąd chcesz

Thu, 23 Feb 2023 10:00:00 +0000

Masz wrażenie, że będąc managerem w hotelu, powinieneś spędzać w obiekcie niemal całą dobę? Ledwo wyjedziesz, a telefony z pytaniami od pracowników, czy właścicieli zaczynają się urywać. Masz wrażenie, że powinieneś znać wszystkie dane z systemu na pamięć. Pracownicy pytają o przydzielenie rabatu dla jednej z wielu założonych w systemie rezerwacji, właściciel o dane dotyczące obłożenia, czy przychodu. Czy naprawdę manager musi znać te wszystkie informacje na pamięć?

Opinie o hotelu, a organizacja wydarzeń w obiekcie

Wed, 22 Feb 2023 10:00:00 +0000

Organizacja konferencji to nie lada wyzwanie, szczególnie jeśli chodzi o wybór odpowiedniego miejsca. Idealny hotel na zorganizowanie konferencji powinien spełniać szereg kryteriów, które zapewnią uczestnikom komfort i bezproblemowy przebieg wydarzenia.

Jak nie dać plamy czyszcząc… plamy?

Tue, 21 Feb 2023 09:00:00 +0000

Hotel to miejsce, w którym bardzo łatwo o powstanie różnego rodzaju zabrudzeń i plam, a usuwanie trudnych plam to nieodłączny element codziennej pracy housekeepingu. Dotyczy to nie tylko restauracji, ale także pokoi hotelowych, gabinetów spa, czy lobby. Wiadomo – ludzie jedzą, piją, często spacerują, przynosząc błoto na butach. W hotelach, które akceptują zwierzęta, dochodzą do tego zabrudzenia z psich, czy kocich łapek.

Czy zmiany zawsze muszą być czasochłonne?

Thu, 16 Feb 2023 13:37:00 +0000

Często zdarzają się sytuacje, w których managerowie, czy pracownicy nie są zadowoleni z działania hotelowego systemu PMS. Chętnie zmieniliby go na inny, przeraża ich jednak wizja chaosu związanego z przenoszeniem informacji z systemu do systemu i konfigurowaniem nowego PMS-a z programami obsługującymi różne działy.